De Ferme Framboos

FERME FRAMBOOS

De Ferme Framboos werd in het najaar van 2004 opgestart.

 

De Ferme Framboos is gelegen in Sint-Agatha-Rode, een dorpje in de glooiende Dijle- en Laanvallei, ten zuiden van Leuven. Het ligt op een boogscheut van Waals-Brabant.

 

Het voornaamste product van de boerderij is kleinfruit. De verschillende bessen werden van in het begin op milieuvriendelijke manier geteeld en zijn sinds 2015 bio-gecertificeerd. De fruitbomen komen stilaan in productie.

 

Op de weilanden in de directe omgeving van de boerderij wordt aan extensieve veeteelt gedaan met rustieke rassen. Sinds 2011 werd een ruime, nieuwe stal in gebruik genomen als winterverblijf. Deze dieren leveren lekker hoevevlees op dat op de boerderij verkocht wordt.

 

Om zoveel mogelijk mensen te laten meegenieten van de prachtige omgeving, werd de oude schuur gerenoveerd tot een comfortable gite en in 2010 in gebruik genomen voor hoevetoerisme.

 

In het bakhuis wordt brood gebakken gebakken zoals vroeger; van Belgisch, op steen gemalen bio-graan, bereid met zuurdesem, kort met de hand gekneed, lang gerezen en gebakken in een houtoven. Dat levert smaakvol, maar ook gezond brood op, met een stevige bite.per